¡Ya estamos a mitad de semana! Un empujoncito y ya es viernes. Y ese
empujoncito siempre es más fácil con una buena tarta de chocolate,
vegana y raw. De Dimensión Vegana: http://www.dimensionvegana.com/tarta-doble-chocolate-raw/
Tarta doble chocolate
Base
1 taza de almendras remojadas 8 horas
4 dátiles remojados 8 horas (o 1/2 taza de coco rallado no remojar)
1 cdta de cacao amargo en polvo (o más)
Procesar todos los ingredientes juntos y forrar un molde para tarta de 15 cm de diámetro, desmoldable.
Relleno
2 tazas de anacardos (también llamados castañas de cajú o semillas de marañón)
3/4 taza de manteca de cacao derretida
1/3 taza de aceite de coco (si no les importa que no sea 100% cruda en argentina se puede reemplazar por vegetalina)
1/3 taza de sirope de agave (tambien se puede usar cualquier tipo de miel vegetal, esto es un endulzante tipo miel)
1 cda de esencia de vainilla
pizca de sal
250-300 g de fresas o frutillas cortadas en rebanadas
Procesar todos los ingredientes, menos las fresas, hasta obtener
una crema suave. Poner la mitad de la mezcla sobre la base, agregar una
capa de fresas y cubrir con el resto de la crema. dejar enfriar hasta
que endurezca (3 horas)- No congelar.
Cobertura
1/2 taza de sirope de agave
1/2 taza de cacao amargo en polvo
1/3 taza de manteca de cacao derretida
1 cdta de esencia de vainilla
Batir todos los ingredientes, pasar el cacao por un cernidor para
deshacer los grumos. Colocar sobre el relleno de la torta y extender
perfectamente. dejar enfriar toda la torta durante 8 horas antes de
cortar.
Los cereales son una parte muy importante de
nuestra alimentación ya que nos aportan la mayor parte de la energía que
necesitamos cada día. Aquí tienes una tabla con los valores
nutricionales de algunos de ellos.
¡Buenos días, everybody!
Aquí la receta de los fideos udon veganos:
-1 paquete de fideos udon por persona
- verduras al gusto, en nuestro caso lo que garrapiñamos por la nevera.
En estos en concreto: cebolla, zanahoria, col lombarda y calabacín
- soja texturizada, tofu, tempeh o cualquier proteína vegetal
- caldo de verduras, salsa de soja y vinagre de arroz o curry
- sal, pimienta, cebollino y curcuma
1. En una sartén grande tipo wok sofreímos las verduras salpimentadas
con sal y pimienta hasta que estén doraditas y ponemos la proteína
vegetal que hayamos elegido
2. Preparamos la salsa al gusto: en este
caso es un vaso de caldo de verduras, una cucharada de salsa de soja y
otra de vinagre de arroz, pero se puede hacer con curry o cúrcuma o
cualquier tipo de salsa que te guste más
3. Añadimos los fideos udon que ya vienen cocidos y lo dejamos cocinar todo junto unos 10 minutos o hasta que el caldo espese
4. Servimos en un bol o plato sopero espolvoreando por encima cebollino, perejil, semillas...
PD: ¡cuidado con no pasarse con la sal si luego se le va añadir la salsa de soja!
Si te perdiste los anteriores, ¡a este no puedes faltar!
Taller de hamburguesas veganas a cargo de Comida Vegana Bcn en el EcoCentre (Barcelona) el próximo 1 de marzo.
La Nonna Vegana y Pretty Vegan ofrecerán un taller de comida vegana fácil el próximo 1 de marzo en el EcoCentre (Barcelona).
El precio es de 30 euros y todos los beneficios serán destinados al santuario Wings of Heart.
Si quieres aprender a preparán seitán, tortilla de patatas, cupcakes, pancakes y nuggets y además ayudar a los animales, ¡no puedes faltar!
Aquí teneis un pequeño librito en formato .pdf
tanto si acabas de decidir llevar una alimentación vegetariana o vegana
cómo si alguno de tus familiares se ha pasado "al lado oscuro" y no
sabes muy bien cómo llevarlo.
http://www.homovegetus.cl/guiaVFNV.pdf
¿Sabías qué...
para que el ajo no se repita sólo hay que quitarle el germen que hay dentro de cada diente?
A pesar de su mala fama de boicotear cenar románticas, el ajo tiene multitud de propiedades: desinfectante, purificador de la sangre, ayuda en los cólicos intestinales, estimula el apetito, ayuda la digestión y calma la escesiva acidez del estómago...
Eso sí, si vais a cortar muchos ajos es conviente usar guantes, ya que contienen un aceite que irrita la piel.
Y aquí hay otra tienda online de venta de productos ecológicos y alimentación vegetariana, vegana y macrobiótica. TodoVegetal cuenta con gran variedad de productos a precios económicos, y publican ofertas y promociones mensuales en su pàgina de facebook y en su newsletter.
Reparto a domicilio en península y baleares con gastos de envío gratis a partir de 90 euros.
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Nuts: frutos secos, energía viva
¿Te gustaría aprender a preparar una "leche" vegetal, barritas
energéticas, dos salsas para pasta y arroz o ensaladas y varias
vinagretas con frutos secos?
Pues no puedes faltar el próximo 15 de febrero al taller "Nuts: frutos secos, energía viva" que ofrecen desde 340broquil en el EcoCentre
Más información:
https://www.facebook.com/messages/340broquil
info@340broquil.com
