Un poco de historia...

¿Sabeis cuál fue el primer restaurante vegetariano de la historia?
http://www.abc.es/tecnologia/redes/20131009/abci-primer-restaurante-vegetariano-mundo-201310090936.html

Los cinco dulces que puedes hacer por menos de 2 euros

Y aquí estan, los 5 dulces que puedes hacer por menos de 2 euros, por supuesto desde Gastronomia Vegana.
http://www.gastronomiavegana.org/recetas/5-dulces-veganos-por-menos-de-2e/

Diez platos que puedes hacer por menos de 2 euros

Seguimos a final de mes, así que después de los entrantes vienen los primeros. 
Te dejamos con 10 platos que puedes hacer por menos de 2 euros, también de Gastronomía Vegana.

http://www.gastronomiavegana.org/recetas/5-platos-que-puedes-hacer-por-menos-de-2e/
http://www.gastronomiavegana.org/recetas/5-platos-que-puedes-hacer-por-menos-de-2e-ii/

Cinco patés veganos que puedes hacer por menos de 2 euros

Para los que ya estamos a final de mes desde el día 10, los patés son una buena opción. 
Bueno, rico y barato, ¡oiga!
Los amigos de Gastronomía Vegana nos dan la receta de 5 patés veganos que se pueden hacer por menos de 2 euros.

http://www.gastronomiavegana.org/recetas/5-pates-que-puedes-hacer-por-menos-de-2e/

Receta: tarta de calabaza vegana

La calabaza, esa gran desconocida en nuestra cocina... pues resulta que esta llena de vitaminas, es buena para la vista, ayuda a controlar el peso, reduce la inflamación y previene el estreñimiento. Si no sabes cómo utilizarla, puedes probar esta receta de una tarta de calabaza que hemos robado de la página V de Vegetarianismo.

http://vdevegetarianismo.blogspot.com.es/2013/10/tarta-de-calabaza-vegana.html

Sopa de miso

La sopa de miso 
¡Por fin ha llegado el fresquito! Empieza la época de sopitas, y la de miso es ideal. Hecha a base de soja, cereales y algas, es una fuente de vitaminas y minerales. Aproximadamente el 38% son proteínas, entre ellas la B12. Se suele acompañar con cebolleta y tofu.

Cuidadín porque algunas llevan dashi (caldo de pescado), pero la mayoría son vegetales. Se vende la pasta en paquete grande o la sopa deshidratada en sobres que muchas veces ya lleva el tofu y la cebolleta. La pasta de miso se puede utilizar también como caldo para cocer pasta, verduras o cereales y que así sean más nutritivos. ¡Son todo ventajas, oiga!

Cursos: Cupcakes veganos

Cursos de cupcakes veganos a cargo de Toni Rodríguez Segura, de Lujuria Vegana.
Si vives cerca de la ciudad de Sabadell tienes una cita los días 13 y 14 del mes entrante para asistir a estos cursos de cupcakes veganos imparidos por Toni Rodríguez.

Más información: 
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=648345578533739&set=a.492608874107411.113154.484821241552841&type=1&theater

Facebook: Criar a un niño vegano

Página de facebook: Criar a un niño vegano
https://www.facebook.com/criarunninovegano?fref=ts

"Criar a un niño vegano" es una página de facebook abierta en la que se ofrece información sobre alimentación vegana infantil. Una família vegana con una niña de 4 años nos explica cómo criar a un niño vegano en medio de una sociedad especista.

Se ha convertido en un referente y una fuente de información para todo aquel que tiene dudas sobre alimentación de no procedencia animal en la infancia.

¿Cómo se prepara el cous cous?

¿Cómo preparar el cous cous?
El cous cous es un plato tradicional de Marruecos hecho a base de sémola de trigo. La proporción es de 1 unidad de cous cous por 1,5 de agua caliente. Se pone el cous cous crudo en un cuenco, se añade el agua caliente y se espera unos 5 minutos a que esta se absorba.

El truco es aliñar el cous cous cuando aún está crudo, es decir, mezclar las especias antes de añadir el agua, así se hidratará absorbiendo todos los sabores y quedará más jugosito. Y si le pones caldo de verduras en vez de agua, quedará rico rico rico :)

Un niño explica por qué no quiere comer animales

Taller demostrativo: Kefir de agua

Taller-demostración: Kefir de agua a cargo de Green Ladies Barcelona

Las chicas de Green Ladies organizan este taller demostrativo sobre el Kefir de Agua.
Para más información: https://www.facebook.com/pages/Green-Ladies-Barcelona/529168773805708

Combinar proteínas vegetales

¿Sabías qué...
no hay que fijarse sólo en la cantidad de proteína vegetal que contiene un alimento, sinó en la calidad de la misma?

Las proteínas vegetales se consideran incompletas, pero para mejorar eso sólo hay que hacer una buena combinación entre ellas; por ejemplo: cereales integrales +legumbres, frutos secos+cereales integrales, lácteos vegetales + semillas, etc.

Una combinación adecuada de proteínas consigue que las deficiencias de unos se compensen con las cantidades elevadas de otros.

Aquí teneis un ejemplo de cómo combinando lentejas y arroz obtenemos una cantidad de proteínas utilizables casi igual a las de un huevo.

Tienda: Amapola Vegan Shop

Tienda: Amapola Vegan Shop
http://www.amapolaveganshop.com/
https://www.facebook.com/pages/AMAPOLA/258837254155990
Tienda física y tienda on-line

Travessera de Gràcia, 129. Barcelona
De martes a sábado de 11 a 14h y de 17 a 20.30h
Lunes: de 17 a 20.30 h

Amapola Vegan Shop es una tienda de accesorios y complementos que se presentan como alternativa a la fabricación con piel animal. Encontrarás moda de diseño y calidad de procedencia no animal: zapatos, bolsos, gafas de sol, fulares, monederos, cinturones... Y si no vives en Barcelona, puedes usar su tienda on-line.

Taller de cocina: Halloween

Taller show coocking de Halloween
a cargo de Vegetart Cuina Vegana

Nos hemos enterado de que Vegetart Cuina Vegana ofrece un taller show cooking con temática Hallowi... Hallowana?... Hallowense? Bueno, da igual, de Halloween. Además, si tienes un perro, un gato o un hurón adoptado te descuentan 5€ del precio de la inscripción, y si estás en paro también hay descuento. ¿Necesitas más excusas para poder ir?

Más información en: https://www.facebook.com/VegetartCuinaVegana?fref=ts

Las legumbres

Tipos de legumbres
Las legumbres forman una parte importante en la dieta de todo vegetariano o vegano que se tercie. Alrededor del 20% de su peso son proteínas y el 60% hidratos de carbono, y el resto son lípidos, fibra, minerales y vitaminas.

Aquí teneis una lista de tipos de legumbres de la página www.haztevegetariano.com

http://www.haztevegetariano.com/p/978/Tipos_de_legumbres

Blog: Mi carnívoro y yo

Mi carnívoro y yo
En este blog la autora, que vive con un carnívoro, nos explica cómo adapta sus platos en versión carnívora y en versión vegetariana, y nos habla también de la búsqueda de restaurantes en los que puedan comer los dos. El blog contiene también algunas recetas.

http://micarnivoroyyo.wordpress.com/

¿Sabías qué...?

¿Sabías qué...
según la asociación PETA, cada vegano salva la vida de 95 animales al año?

http://www.animanaturalis.org/n/4525

Hemos cocinado: salchichas veganas

 Receta de salchichas veganas 
¡Happy sábado! Ayer cenamos unas ricas salchichas veganas que hicimos con la receta de este blog. Lo bueno de estas cosas es que son muy personalizables, hay que tomar la receta como base y luego hacerlas a tu gusto.

http://ysinoscuidamos.blogspot.com.es/2013/01/salchichas-veganas.html

Tienda: Vegetaliss

Tienda Vegetaliss
https://www.facebook.com/Vegetaliss

Calle Elvira, 106. 18010 Granada
95 807 47 79
De lunes a viernes: de 10:30 a 14:30 y de 18 a 21 h
Sábados: de 11 a 15 h

Tienda recientemente abierta en Granada, especializada en productos veganos: embutidos, congelados, postres, margarinas, quesos, helados, salsas, patés, leches...

Tutorial: Albóndigas veganas perfectas

¿Cómo hacer albóndigas veganas perfectas?  
Ahora que ya sabemos hacer hamburguesas veganas perfectas... ¿Nos atrevemos con unas albóndigas?
Os dejamos con este completísimo tutorial de la web de Gastronomía Vegana en el que nos explican cómo hacerlas en casa y no morir en el intento.

http://www.gastronomiavegana.org/recetas/como-hacer-albondigas-veganas-perfectas/

Merienda vegana solidaria

Merienda vegana solidaria a favor de Leon Vegano Animal Sanctuary

Viernes 18 de octubre a las 17 h

Calle Juan Bravo, 75. Madrid

 

Merienda vegana benéfica a favor de "Leon Vegano Animal Sanctuary" y proyección del rescate de animales de granja.

Más información en: https://www.facebook.com/events/217836075052279/ 

Tienda: De la terra a l'olla

De la terra a l'olla
Sant Antoni, 26. Sabadell
Santiago Rusinyol, 2. Montcada i Reixac

De lunes a sábado de 9.30 a 14 h y de 17.30 a 20.30 h
http://www.delaterraalolla.com/es/home

En el centro de Sabadell hemos encontrado esta tienda que vende productos de proximidad a granel: semillas, cereales, pasta, arroces, especies, frutas confitadas, legumbres, harinas y frutos secos.

Bastante bien de precio comparado con lo que te cuesta un paquetito en el súper. Las tiendas físicas están en Montcada i Reixac y en Sabadell, pero tienen tienda online con envios a España, Baleares y Canarias.

Realizan también cursos de cocina y repostería veganas, elaboración de leches vegetales, panes y etc.

Puedes unirte a su grupo de facebook para estar enterado de todas sus novedades y talleres:
https://www.facebook.com/groups/466448900039896/

Los aditivos

Los aditivos
Los colorantes, antioxidantes y convervantes ayudan a mantener la comida en buenas condiciones de aspecto y nutrición el máximo de tiempo posible, pero no todos son sanos. Algunos incluso están prohibidos en muchos países fuera de la unión europea. Os dejamos esta tabla creada por Iván Huelves con los más comunes clasificados según si son inocuos, perjudiciales o están prohibidos en algunos países. Y recuerda que la comida biológia no lleva aditivos artificiales.

Y si te lo quieres descargar en pdf aquí tienes el link:
http://www.melior.is/sites/default/files/grafica/2013/05/aditivosalimentariosmeliorposter.pdf

¿Os suena?

Tienda: Veganitessen

Tienda Veganitessen
Mercado del Arenal
c/ Pastor y Landero, s/n. Sevilla
De martes a sábado de 10.30 a 15:30
www.veganitessen.es
https://www.facebook.com/Pasteleria.Veganitessen?fref=ts

En el Mercado del Arenal, en Sevilla, se encuentra la tienda Veganitessen, una pastelería vegana.

Esta pequeña pastelería abrió sus puertas en 2009, siendo la primera tienda de repostería vegana abierta al publico en España. Sus productos están elaborados sin ningún tipo de ingrediente de origen animal, así que son aptos para intolerantes y alérgicos a productos como el huevo y los lácteos entre otros.

En la parada podrás encontrar repostería dulce y salda, tartas, cupcakes, bombones, galletas y muchas cosas más. También realizan pasteles con decoración personalizada y talleres de cocina vegana.

Taller: Hamburguesas Veganas

Taller de hamburguesas veganas 
Si te perdiste el primero... ¡no puedes faltar a este! Curso de hamburguesas veganas a cargo de Comida Vegana Bcn, 100% recomendable. El día 26 de octubre en el EcoCentre.

Más información en:
https://www.facebook.com/comidavegana.bcn?fref=ts

Calendario de frutas y verduras de temporada

Calendario de frutas y verduras de temporada  
A pesar de que estamos acostumbrados a tener casi cualquier fruta y verdura en todas las épocas del año, las de temporada saben mucho mejor y están mejor de precio. La web de la OCU ofrece un completo calendario de frutas y verduras de temporada para que estés siempre al día. Además, clicando encima de cada producto tendrás información nutricional sobre él.

http://www.ocu.org/alimentacion/alimentos/calculadora/calendario-de-frutas-y-verduras

"Mi cocina vegana" #5

Revista "Mi cocina vegana" #5
Ya ha salido el quinto número de la revista "Mi cocina vegana" de Tot Vegan, esta vez con un especial sobre los cereales. Recuerda que es digital y gratuíta. Te la puedes descargar aquí:
http://www.calameo.com/read/00054958252baca6625ef

Productos capilares: Herbal Bionature

Productos capilares Herbal Bionature
www.herbal.es
Precio: 3-6 euros

Ayer descubrimos esta gama muy completa de productos capilares. Son 100% veganos, no testados en animales y fabricados en España.

Cada gama tiene un color y huele diferente, pero todos son muy fresquitos y afrutados. Hemos comprado la gama para pelo rizado y huele a mora, y nos ha dejado el pelo perfumado, sin encrespamiento y muy suave. 100% recomendable. Ah, y lo hemos comprado en el Schlecker de al lado de casa